Über Uns

Wir sind Entdecker:innen.

Wir sind gegen Meinungslosigkeit in der Tasse. Täglich begeben wir uns auf die Suche nach den außergewöhnlichsten Kaffees der Welt. Unser Team ist getrieben von dem, was Kaffee besonders macht - seine Geschichte, seine Herkunft und seine natürliche Komplexität. Jede Saison aufs Neue. Unsere Kaffees sind bunt und einzigartig. Und darauf sind wir stolz.

Wir sind Handwerker:innen und Kreative.

Wir entlocken das volle Potenzial der Kaffees über eine helle und schonende Röstung. Denn wir leben für diesen Moment. Wenn das Zusammenspiel von Handwerk und natürlichen Prozessen sich auszahlt. Wenn der Kaffee in der Tasse einfach funktioniert. Wenn alle Komponenten des Kaffees im perfekten Verhältnis zueinander stehen. Und wir erneut mit jedem einzelnen Kaffee lernen, worauf es ankommt, diesen Moment zu erschaffen.

Wir sind uns bewusst.

Dass es in einer Welt wie der, in der wir heute leben, Bewusstsein braucht. Bewusstsein für die Wertschöpfungskette - und damit auch für jeden Menschen, der an diesem Produkt beteiligt ist. Deswegen ist direkter Handel für uns eine Priorität. Wir sind dankbar für die ganzen Beziehungen und Freundschaften, die sich darüber in den vielen Jahren entwickelt haben und für den Austausch, der für uns von unschätzbarem Wert ist.

Wie wähle ich den richtigen Kaffee?

Spezialitätenkaffee ist eine komplexe Welt. Sie lebt von Transparenz und den damit einhergehenden Eigenschaften der einzelnen Kaffees. Doch was bedeuten die jeweiligen Bezeichnungen?
In diesem Beitrag erklären wir dir unsere Kaffeetüten und alle Informationen, die darauf zu finden sind. So lernst du, wie sich die Geschmacksprofile zusammensetzen und kannst so bewusst Kaffees auswählen, die dir am besten schmecken.

B2B Stories: [....]raum

Wir haben den [....]raum 2014 zu dritt gegründet, Freddie, Alex und ich. Wir sind mit der Idee gestartet, dass wir einen Ort für Arbeit schaffen wollen, quasi eine Art Co-Working-Space. Und das nicht so wie in Berlin oder in den Großstädten, sondern eben auch in einer kleineren Stadt. Wir wollten da anfangen, wo wir sind und das war nun mal Witten.

Direkte- und indirekte Milchvermarktung im Vergleich

Egal ob als Latte, Cappuccino oder Flat White – Milch ist ein Muss. Sie ist die Tinte für die Latte Art und aus der Kaffeeszene nicht wegzudenken. Deshalb ist hier, wie auch bei den Kaffeebohnen, eine bewusste Auswahl wichtig.

Farbwelten

Unsere Kaffees sind einzigartig und bunt! Bunt mit System. Probiere dich durch unsere synästhetische Farbwelten und finde heraus, was dir schmeckt. Nutze sie als Leitfaden für deine Vorlieben. Wir ordnen unsere Kaffees drei Farbwelten zu. Das entscheidende Kriterium bei der Zuordnung sind dabei die sensorischen Eigenschaften der jeweiligen Kaffees. Das bedeutet auch, dass Etiketten in ähnlichen Farben auf Ähnlichkeiten im Geschmack hinweisen. ENJOY.

Ruhig

Kraftvolle Formen und ruhige, warme Farben bilden ein Geschmacksspektrum, das allgemein als klassisch beschrieben werden kann. Wenn du harmonisch-kraftvolle Kaffees suchst, die perfekt zu einer gemütlichen und bodenständigen Atmosphäre passen, schau dich in dieser Farbwelt genauer um. Denn hier überzeugen Kaffees primär durch ihre schokoladigen Noten und sind eine gute Wahl, um in die Welt des Spezialitätenkaffees einzutauchen.
Körper
Süße
Säure
Aroma
Röstung
cruzeiro
9,30 € *
Grundpreis: 37,20 € / kg
cruzeiro
9,30 € *
Grundpreis: 37,20 € / kg
de caña
9,30 € *
Grundpreis: 37,20 € / kg
lisanne & teddy
9,90 € *
Grundpreis: 39,60 € / kg
lisanne & teddy
9,90 € *
Grundpreis: 39,60 € / kg

Impulsiv

Runde, organische Formen und satte, kräftige Farben könnt ihr in unserer zweiten Farbwelt entdecken. Hier findest du sonnengetrocknete und anaerob fermentierte Kaffees. Diese sind außergewöhnlich, innovativ und durchaus etwas exzentrisch. Ihre Stärke ist die außergewöhnliche Süße, die durch eine dezente Säure komplementiert wird. Ihre Vielfalt ist Programm. Sie überraschen, fordern heraus und reißen mit. Diese Farbwelt offenbart die kreative und experimentelle Seite von Kaffee.
Körper
Süße
Säure
Aroma
Röstung
bombe
11,90 € *
Grundpreis: 47,60 € / kg
bombe
11,90 € *
Grundpreis: 47,60 € / kg
gasharu resolution
11,90 € *
Grundpreis: 47,60 € / kg
gasharu resolution
11,90 € *
Grundpreis: 47,60 € / kg
la escondida
11,90 € *
Grundpreis: 47,60 € / kg
la escondida
11,90 € *
Grundpreis: 47,60 € / kg
san antonio honey
10,50 € *
Grundpreis: 42,00 € / kg
san antonio honey
10,50 € *
Grundpreis: 42,00 € / kg
san antonio natural
10,90 € *
Grundpreis: 43,60 € / kg
Weihnachtskaffee
9,90 € *
Grundpreis: 39,60 € / kg

Geradlinig

Klare Linien und sanfte Farben beschreiben die Farbwelt der gewaschenen Kaffees. Diese überzeugen durch ihre Persönlichkeit. Mal elegant und fein, mal direkt und unerschrocken, vereinen sie komplexe Säure, dezente Süße und florale Noten zu einem klaren Geschmacksprofil. Sie überzeugen insbesondere durch ihre Deutlichkeit und Geradlinigkeit. Hier findest du Kaffees, die dir in Erinnerung bleiben.
Körper
Süße
Säure
Aroma
Röstung
edwin & luz
10,50 € *
Grundpreis: 42,00 € / kg
edwin & luz
10,50 € *
Grundpreis: 42,00 € / kg
el paraiso
17,50 € *
Grundpreis: 70,00 € / kg

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