unión progreso

8,30 €

Ein nussig-schokoladiger Kaffee, der ein perfekter Begleiter für jedes gemeinsame Kaffeetrinken ist.
Grundpreis: 33,20 € / 1 Kilogramm, Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten.
Lieferzeit 3 - 5 Tage.
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Höhe
1500 - 1650 m
Produzent:innen
Feliciano Quispe, Victoria Sacsa, Magdalena Villayzan, Alicia Quispe, Julio Cardena
Prozess
Washed
Ursprung
Peru, Satipo
Varietät
Mixed Varietals
19 g
~ 30 s
40 g
Traube
Walnuss
Schockolade

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Unión Progreso ist ein Kaffee aus dem Río Negro Distrikt in Zentralperu. Geerntet wird in dieser Region zwischen Juli und September. Anschließend werden die allermeisten Kaffees in offenen Zementtanks für 10-18 Stunden gewaschen. Das Wasser dafür stammt aus den umliegenden Flüssen. Geschmacklich besticht der Unión Progreso durch schokoladige und nussige Noten. Dazu gesellt sich eine stark ausgeprägte Süße, die ein sehr rundes und cremiges Tassenprofil erzeugt.

Meet the Producer

Die meisten Produzent:innen in Peru haben nicht mehr als 2-3 Hektar auf dem sie den Kaffee kultivieren. Die Arbeit wird von der Familie verrichtet, von Nachbarn und von angestellten Erntehelfer:innen. Unión Progreso ist ein Gemeinschaftsprojekt unterschiedlichen Produzent:innen. Der Kaffee wird über Lisanne Oonk, Gründerin von Cultivar, exportiert. Einer der Produzent:innen von Unión Progreso sind Filiciano und seine Frau Viktoria. Ihre Farm liegt ca. 2-3 Stunden enfernt von Pichanaki in der Selva Central, in einer Stadt, die auch als Kaffeezentrale bekannt ist. Beide kommen aus der Landwirtschaft und bewirtschaften heute 20 Hektar in der Region Unión Progreso. Mit der Zeit hat sich ihr Anbau von Kaffee professionalisiert und sie bauen unterschiedliche Arabica- Varietäten wie Typica, Caturra, Bourbon, Catuai, Gran Columbia und Geisha an. Mit ihren vier Kolleg:innen liefern sie uns seit Jahren diesen wunderbaren Kaffee.