leticia cruz
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Aprikose
Honig
leticia cruz
Mit Leticia Cruz kommt ein Kaffee aus Costa Rica zurück in unsere Regale, den wir in Zusammenarbeit mit Bean Voyage gekauft haben. Bean Voyage ist eine NGO, die sich für die Bildung von Frauen und FLINTA*-Personen in Lateinamerika entlang der Kaffee-Produktionskette einsetzt. Dabei geht es vorrangig um das Erreichen finanzieller Unabhängigkeit. Bei dem Kaffee handelt es sich um die Varietät Red Catuai, welcher auf einer Anbauhöhe von 1800 m kultiviert und nach der Ernte als Red Honey aufbereitet wurde. Dies bedeutet, dass nach dem Entpulpen der Kirschen ein Rest des Fruchtfleisches an den Bohnen zurückbleibt. Anschließend werden sie zum Trocknen in der Sonne ausgelegt. Durch die Intensität und Länge der Sonneneinstrahlung verfärbt sich der Kaffee in diesem Fall rot. Das erklärt den Namen des Aufbereitungsprozesses
Meet The Producer
Donna Leticia gehört zu den Frauen, die schon ihr Leben lang mit Kaffee arbeiten. Sie ist im Besitz eines Stück Landes samt Aufbereitungsstation, welches nach ihrer Hochzeit in den offiziellen Besitz ihres Mannes überging. Diese Situation ist nicht ungewöhnlich für Costa Rica und sorgt für die finanzielle Abhängigkeit von Frauen. Mittlerweile sind beide Namen in der Besitzurkunde eingetragen. Damit gilt Donna Leticia wieder offiziell als eigenständige Kaffeeproduzentin. Anlässlich des Internationalen Frauentags am 8. März gehen pro Packung 1€ des Erlöses als Spende an Bean Voyage. Die Nichtregierungsorganisation versteht sich als feministisches Projekt ohne Profitorientierung und bietet Kaffeekleinbäuerinnen Schulungen, Finanzierungsmöglichkeiten und Mentorinnenprogramme an.