las delicias washed

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Wie der Java den Weg zur Finca Las Delicias fand, hat uns Erwin Mierisch berichtet: “Mein Vater und Großvater fuhren von einer unserer Plantagen zurück nach Hause. Auf dem Weg hielten sie bei einem Obstverkäufer an. Hinter den Früchten entdeckten sie einen Sack mit der Aufschrift Java. Sie fragten nach dem Inhalt des Sackes und kauften ihn, ohne zu wissen, ob es sich wirklich um die äthiopische Arabica-Varietät handelte. Was Papa und Opa nicht beachteten, war das Gebäude, vor dem der Mann sein Obst verkaufte. Es gehörte zu einer französischen Organisation namens UNICAFE, die damals erforschte, wie sich exotische landwirtschaftliche Erzeugnisse in Mittelamerika verhielten. Nachdem UNICAFE Insolvenz angemeldet hatte, wurden die verbliebenen Erzeugnisse an Bewohner:innen der umliegenden Städte verkauft.” Mit diesem Lot habt ihr die seltene Gelegenheit zu entdecken, welchen Einfluss verschiedene Aufbereitungsprozesse auf Kaffeekirschen derselben Ernte haben. Diese Variante wurde gewaschen aufbereitet und besticht dadurch mit einem schlanken Körper und einer klaren, hellen Süße.