san antonio natural
Carolinas Natural: Klar, süß und fruchtig.
Grundpreis: 43,60 € / 1 Kilogramm,
Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten.
Lieferzeit 3 - 5 Tage.
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san antonio natural
Höhe
1250 m
Produzent:innen
Carolina Padilla, Finca San Antonio
Prozess
Natural
Ursprung
El Salvador, Ahuachapan
Varietät
Red Bourbon
Brombeere
Cookie Dough
Mandel
Cookie Dough
Mandel
san antonio natural
Die neue sonnengetrocknete Ernte der Finca San Antonio ist zurück. Mittlerweile können wir auf eine sehr lange Beziehung zu Carolina Padilla aus El Salvador zurückblicken. Eine Beziehung, die für saisonale und sehr nachhaltige Zusammenarbeit steht. Geschmacklich überzeugt der sonnengetrocknete Kaffee in diesem Jahr mit Noten von Brombeere, Cookie Dough und Mandel
Meet The Producer
Carolina Padilla und ihr Team auf der Finca San Antonio zeigen uns und euch seit Jahren, dass unterschiedliche Ernten zu unterschiedlichen Qualitäten und Geschmacksprofilen führen können. Und das, obwohl der Kaffee jedes Jahr auf der gleichen Plantage kultiviert wird. Verantwortlich für diese Diversität ist vor allem die Natur. Klimatische Bedingungen und Wetter sind nie vorhersehbar und bestimmen vor allem den Ertrag und die Qualität der Ernte. Auch die Weiterverarbeitung der geernteten Kaffeekirschen wird maßgeblich vom Wetter bestimmt. Regen in Monaten, die eigentlich regenarm verlaufen, führt etwa zu längeren Trocknungszeiten, die zu einer übermäßigen Fermentation führen können.