las delicias natural

48,00 €

Dieser Kaffee ist ein ganz Süßer: zusammen mit seinen fruchtigen Fermentationsnoten und der sahnigen Textur liefert er ein milchshakeähnliches Trinkerlebnis

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Lieferzeit 3 - 5 Tage.

Höhe

1350 -1400 m

Produzent:innen

Familie Mierisch

Prozess

Natural

Ursprung

Nicaragua, Jinotega

Varietät

Java

Aprikose
Erbeere
Mandelmus

las delicias natural

Wie der Java den Weg zur Finca Las Delicias fand, hat uns Erwin Mierisch Jr. berichtet: “Mein Vater und mein Großvater fuhren von einer unserer Plantagen zurück nach Hause. Auf dem Weg hielten sie bei einem Obstverkäufer an. Hinter den Früchten entdeckten sie einen Sack mit der Aufschrift Java. Sie fragten nach dem Inhalt des Sackes und kauften ihn, ohne zu wissen, ob es sich wirklich um die äthiopische Arabica-Varietät handelte. Was Papa und Opa nicht beachteten, war das Gebäude, vor dem der Mann sein Obst verkaufte. Es gehörte zu einer französischen Organisation namens UNICAFE, die damals erforschte, wie sich exotische landwirtschaftliche Erzeugnisse in Mittelamerika verhielten. Nachdem UNICAFE Insolvenz angemeldet hatte, wurden die verbliebenen Erzeugnisse an Bewohner:innen der umliegenden Städte verkauft.”

Meet The Producer

Die Finca liegt im Nordosten Nicaraguas und gehört zur Familie Mierisch. Eleane Mierisch war für uns eine sehr besondere Wegbegleiterin, die 2023 viel zu früh und nach langer Krankheit gestorben ist. Für uns wird sie immer ein Teil der Kaffeewelt bleiben, nicht zuletzt durch die Kaffees ihrer Farm, die schon länger Teil unseres kollektiven Gedächtnisses sind. Die Varietät dieses Lots verdankt ihren Namen dem Umstand, dass sie Anfang des 19. Jahrhunderts auf der gleichnamigen indonesischen Insel eingeführt wurde. Sie zeichnet sich vor allem durch ihre floralen und delikaten Noten aus.