kiangoi
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Rhabarber
Vanille
kiangoi
Die Herkunftsregion Kirinyaga County befindet sich direkt unterhalb des Mount Kenia und ist aufgrund dieser Lage mit dem höchsten Niederschlag in ganz Kenia gesegnet. Die für das Anbaugebiet typischen Varietäten SL28 und SL34 sind aus einer Mutation der Arabica-Unterarten Bourbon und Typica entstanden und wurden nach dem Scott Agricultural Laboratories mit Sitz in Nairobi benannt Der Kaffee wurde gewaschen aufbereitet. Das heißt im Speziellen, dass die Kirschen nach der Ernte per Hand in kanalartigen Becken entpulpt, fermentiert, gewaschen und anschließend in der Sonne auf Netzgestellen getrocknet werden. Das Waschen von Kaffee ist die schnellste Aufbereitungsvariante. Die Trockungs- und Arbeitszeiten sind z.B. bei sonnengetrockneten Kaffees wesentlich länger. Dadurch bekommt das Lot einen schlanken Körper, der mit der spritzigen Säure zu einem leichten, dezent herben Trinkerlebnis führt.
Meet The Producer
Den Grünkaffee beziehen wir in Zusammenarbeit mit der Rungeto Farmer’s Cooperative Society, einem Zusammenschluss aus 1.150 Kleinbäuer:innen. Die Kooperative wurde 1997 ins Leben gerufen und wächst seitdem stetig. Nach der Auflösung der Ngiriama Cooperative Society schlossen sich die Washing Stations Kiangoi, Karimikui und Kii zusammen, um die Nachfolgeorganisation zu gründen. Diese betreibt neben dem Geschäft mit Kaffee auch eine Kühlanlage für Milchprodukte. Hier werden monatlich über 120.000 Liter Milch gesammelt, mit denen eines der größten kenianischen Unternehmen für Milchprodukte beliefert wird. Dies hilft den Bäuer:innen, ihre Einkommensbasis zu diversifizieren. Mit den Fairtrade-Prämien hat die Gesellschaft auch eine Tankstelle eingerichtet. Die Einnahmen ermöglichen es der Kooperative, ihre Gemeinkosten zu decken.