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Ruhig

Kraftvolle Formen und ruhige, warme Farben bilden ein Geschmacksspektrum, das allgemein als klassisch beschrieben werden kann. Wenn du harmonisch-kraftvolle Kaffees suchst, die perfekt zu einer gemütlichen und bodenständigen Atmosphäre passen, schau dich in dieser Farbwelt genauer um. Denn hier überzeugen Kaffees primär durch ihre schokoladigen Noten und sind eine gute Wahl, um in die Welt des Spezialitätenkaffees einzutauchen.
Körper
Süße
Säure
Aroma
Röstung
250g Paket Espressobohnen "Cruzeiro" mit einem braunen Sticker.
cruzeiro
9,90 € *
Grundpreis: 39,60 € / kg
cruzeiro
cruzeiro
9,90 € *
Grundpreis: 39,60 € / kg
250g Paket Kaffeebohnen " de caña" mit grauem Sticker.
de caña
10,50 € *
Grundpreis: 42,00 € / kg
la pila & neighbours
la pila & neighbours
10,50 € *
Grundpreis: 42,00 € / kg
la pila & neighbours
la pila & neighbours
10,50 € *
Grundpreis: 42,00 € / kg
las mercedes washed
las mercedes washed
12,50 € *
Grundpreis: 50,00 € / kg
las mercedes washed
las mercedes washed
12,50 € *
Grundpreis: 50,00 € / kg
250g Paket Espressobohnen "unión progresso" mit blauem Sticker.
unión progreso
10,50 € *
Grundpreis: 42,00 € / kg
250g Paket Filterbohnen "unión progresso" mit blauem Sticker.
unión progreso
10,50 € *
Grundpreis: 42,00 € / kg

Impulsiv

Runde, organische Formen und satte, kräftige Farben könnt ihr in unserer zweiten Farbwelt entdecken. Hier findest du sonnengetrocknete und anaerob fermentierte Kaffees. Diese sind außergewöhnlich, innovativ und durchaus etwas exzentrisch. Ihre Stärke ist die außergewöhnliche Süße, die durch eine dezente Säure komplementiert wird. Ihre Vielfalt ist Programm. Sie überraschen, fordern heraus und reißen mit. Diese Farbwelt offenbart die kreative und experimentelle Seite von Kaffee.
Körper
Süße
Säure
Aroma
Röstung

Geradlinig

Klare Linien und sanfte Farben beschreiben die Farbwelt der gewaschenen Kaffees. Diese überzeugen durch ihre Persönlichkeit. Mal elegant und fein, mal direkt und unerschrocken, vereinen sie komplexe Säure, dezente Süße und florale Noten zu einem klaren Geschmacksprofil. Sie überzeugen insbesondere durch ihre Deutlichkeit und Geradlinigkeit. Hier findest du Kaffees, die dir in Erinnerung bleiben.
Körper
Süße
Säure
Aroma
Röstung
250g Paket Espressobohnen "Buena Vista" mit hellrosa Sticker.
buena vista
Gewicht: 250 g | Mahlgrad: ganze Bohne
Die Gemeinde San Augstín liegt im Westen des Landes in den kolumbianischen Anden. Sie gehört zum Departamento Huila - eine Region, die für den Anbau von Kaffee in höchster Qualität seit Jahren einen hervorragenden Ruf in der Specialty-Coffee-Szene genießt. Die Varietät Tabi entstand 2002 durch eine Kreuzung der Abarten Timor, Typica und Bourbon und wurde mit der Absicht gezüchtet, widerstandsfähiger gegen Kaffeerost zu sein. In der Sprache der Guambiano, einem Stamm der indigenen Bevölkerung Kolumbiens, bedeutet der Name der Varietät schlichtweg ‘gut’. Die Kaffeekirschen werden nach dem Pflücken 24 Stunden lang fermentiert. Nach dem Entfernen des Fruchtfleischs folgen weitere 22 Stunden Fermentation. Anschließend werden die Bohnen gewaschen und für 15 Tage auf erhöhten Trockenbetten der Sonne ausgesetzt. So landen viele helle Fruchtnoten in der Tasse. 

Inhalt: 0.25 Kilogramm (50,00 €* / 1 Kilogramm)

12,50 €*
250g Paket Filterbohnen "Buena Vista" mit hellrosa Sticker.
buena vista
Gewicht: 250 g | Mahlgrad: ganze Bohne
Die Gemeinde San Augstín liegt im Westen des Landes in den kolumbianischen Anden. Sie gehört zum Departamento Huila - eine Region, die für den Anbau von Kaffee in höchster Qualität seit Jahren einen hervorragenden Ruf in der Specialty-Coffee-Szene genießt. Die Varietät Tabi entstand 2002 durch eine Kreuzung der Abarten Timor, Typica und Bourbon und wurde mit der Absicht gezüchtet, widerstandsfähiger gegen Kaffeerost zu sein. In der Sprache der Guambiano, einem Stamm der indigenen Bevölkerung Kolumbiens, bedeutet der Name der Varietät schlichtweg ‘gut’. Die Kaffeekirschen werden nach dem Pflücken 24 Stunden lang fermentiert. Nach dem Entfernen des Fruchtfleischs folgen weitere 22 Stunden Fermentation. Anschließend werden die Bohnen gewaschen und für 15 Tage auf erhöhten Trockenbetten der Sonne ausgesetzt. So landen viele helle Fruchtnoten in der Tasse.

Inhalt: 0.25 Kilogramm (50,00 €* / 1 Kilogramm)

12,50 €*
leticia cruz geisha
leticia cruz geisha
Gewicht: 250 g | Mahlgrad: ganze Bohne
Dieser neue Kaffee von Donna Leticia Cruz hat es in sich: Wir hatten nach langen Jahren der Zusammenarbeit das erste Mal die Chance, zwei Lots der Varietät Geisha von ihr zu beziehen. Dabei haben wir auch dieses Mal haben wir mit Bean Voyage zusammengearbeitet - eine NGO, die sich für die Bildung von Frauen und FLINTA*-Personen in Lateinamerika entlang der Kaffee-Produktionskette einsetzt. Die Pflanzen der Geisha-Varietät zeichnen sich dadurch aus, dass sie im Vergleich relativ kleine Ertragsmengen liefern und als recht fragil gelten. Jedoch macht sich der Aufwand bei der Kultivierung bezahlt, da sie als eine der edelsten Varietäten gehandelt werden und dies mit ihrer fein aufgeschlüsselten Aromatik immer wieder unter Beweis stellen. Durch die Aufbereitung als Red Honey bekommt der Kaffee ein angenehmes Gewicht, welches ihm aber keinesfalls seine Eleganz nimmt.

Inhalt: 0.25 Kilogramm (79,60 €* / 1 Kilogramm)

19,90 €*
mugaya
mugaya
Gewicht: 250 g | Mahlgrad: ganze Bohne
Die Herkunftsregion Kirinyaga County befindet sich direkt unterhalb des Mount Kenia und hat uns schon häufiger mit hervorragenden Lots versorgt. Die für das Anbaugebiet typischen Varietäten SL28 und SL34 sind aus einer Mutation der Arabica-Unterarten Bourbon und Typica entstanden. Die Kirschen werden direkt nach der Ernte zur Aufbereitungsstation geliefert. Dort werden über- und unterreife Früchte aussortiert. Nach dem Abtragen des Fruchtfleisches wird der Kaffee für 24 Stunden trocken fermentiert. Anschließend wird mit dem klaren Wasser des Rwamuthambi-Flusses die Mucilage abgewaschen, die Pergamentschicht für 6 Stunden eingeweicht und die Bohnen zu guter Letzt auf Netzgestellen getrocknet. So bringen die Lots eine klare, ausdrucksstarke und strahlende Tasse mit einem schlanken Körper hervor. Beim genauen Hinschmecken könnt ihr noch Vanille, Noten von rosa Pfeffer, Stachelbeere und rote Grütze entdecken.

Inhalt: 0.25 Kilogramm (54,00 €* / 1 Kilogramm)

13,50 €*
mugaya
mugaya
Gewicht: 250 g | Mahlgrad: ganze Bohne
Die Herkunftsregion Kirinyaga County befindet sich direkt unterhalb des Mount Kenia und hat uns schon häufiger mit hervorragenden Lots versorgt. Die für das Anbaugebiet typischen Varietäten SL28 und SL34 sind aus einer Mutation der Arabica-Unterarten Bourbon und Typica entstanden. Die Kirschen werden direkt nach der Ernte zur Aufbereitungsstation geliefert. Dort werden über- und unterreife Früchte aussortiert. Nach dem Abtragen des Fruchtfleisches wird der Kaffee für 24 Stunden trocken fermentiert. Anschließend wird mit dem klaren Wasser des Rwamuthambi-Flusses die Mucilage abgewaschen, die Pergamentschicht für 6 Stunden eingeweicht und die Bohnen zu guter Letzt auf Netzgestellen getrocknet. So bringen die Lots eine klare, ausdrucksstarke und strahlende Tasse mit einem schlanken Körper hervor. Beim genauen Hinschmecken könnt ihr noch Vanille, Noten von rosa Pfeffer, Stachelbeere und rote Grütze entdecken.

Inhalt: 0.25 Kilogramm (54,00 €* / 1 Kilogramm)

13,50 €*
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