alemu berasso

alemu berasso

Der Kaffee stammt aus der Region der südlichen Nationen und Völker (Southern Nations, Nationalities and Peoples’ Region) im Südwesten Äthiopiens. Hier befindet sich auch die Mikroregion Gedeo, zu der auch der für Kaffee berühmte Distrikt Yirgacheffe liegt. Ganz genau wird der Kaffee im Kebele - der kleinsten Art des Verwaltungsbezirks im Land - namens Banco Gotiti angebaut. Im Vergleich zu Yirgacheffe wird hier noch nicht so lange Kaffee kultiviert: Durch den Klimawandel sind die Durchschnittstemperaturen in der dortigen Hochebene in dem Maße angestiegen, dass hier nun Kaffee angebaut werden kann. Die Anfänge der Kultivierung fanden in den frühen 1960ern statt. Es handelt sich um althergebrachte Varietäten wie Dega und Kurume, welche beide nach einheimischen Baumarten benannt sind, sowie um die Abarten 74110 und 74112, welche nach dem Jahr ihrer Selektion und Katalogisierung 1974 bezeichnet wurden. Wie für äthiopische Kaffees gängig, werden die Früchte mittels Sonnentrocknung aufbereitet. Das Resultat ist ein heller, leichter Kaffee mit einem saftigen Mundgefühl, der mit einer Süße überzeugt, die an verschiedene Beeren erinnert.